Le circuit bondé de la variété gastronomique d'été, "gastronomique +" rend - il le spectacle plus beau?

Tencent Entertainment 2021-08-19 22:55:57 阅读数:530

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Les artistes de la cuisine pyrotechnique , Ça te va mieux? ?

Texte | Petit ours.

Récemment, Il y a eu une explosion sur le marché des variétés “Manger” Nouvelles tendances , Lancement continu de variétés gastronomiques à plusieurs niveaux .Peut - être., La gastronomie est particulièrement adaptée au temps chaud et étouffant de l'été , Ce n'est qu'à ce moment - là que j'a I fait de la nourriture un circuit important à ne pas négliger dans la grande guerre des variétés cet été. .

À part ça. 《Jour après jour》Lancement“ Season of Food Research ” Certains segments de ces émissions annuelles ne comptent pas , Il y a encore Hunan TV sur le marché 《Restaurant chinois5》、 Télévision par satellite orientale 《 Frappe. ! Boulettes de riz 》、Zhejiang TV《 J'ai entendu dire que c'était délicieux. 》、Zhejiang TV《La sœur qui a invité à dîner》、Aichi - Yi.《 La gloire du chef 》 Attendez qu'au moins cinq programmes axés sur la gastronomie soient populaires. .

Sous le feu de la nourriture ,“ Variété alimentaire ” Est - ce qu'ils sont devenus plus beaux? ?

La cuisine d'été et la variété sont empilées

Même style de piste

Bien que nous courions ensemble sur le circuit gastronomique , Mais le style de chaque programme peut être considéré comme différent . Comme nous l'avons mentionné plus haut, les cinq émissions de variétés gastronomiques diffusées simultanément présentent trois grandes catégories de styles de programmation. .

L'un d'eux est 《Restaurant chinois5》Et《La sœur qui a invité à dîner》 Reality show for Business . Typique 《Restaurant chinois5》, Sous la direction du Directeur du magasin Huang Xiaoming , Les invités apprennent à cuisiner des spécialités locales à chaque arrêt , Terminer la tâche d'affaires du restaurant , Servez les clients qui viennent dîner. , Cela exige que les invités du programme travaillent ensemble pour faire bon usage des affaires. .Et《La sœur qui a invité à dîner》 Cai shaofen, s'il vous plaît. 、Zhu yin、Chen Farong、 Hongxin four Goddess Sisters jointly opened Restaurant , Divertir de nouveaux amis avec un thème spécial chaque semaine , Explorer une nouvelle vie avec les jeunes , Est également basé sur la logique opérationnelle universelle pour faire avancer le processus .

L'autre est 《 La gloire du chef 》Et《 J'ai entendu dire que c'était délicieux. 》 Programme de compétition culinaire pour les délégués . Les premiers regroupent 32 Top Chef , Cai Hao, fondateur de Cai Hao 、 Dong zhenxiang, fondateur du canard rôti 、 Zhang Yong, fondateur de xinrongji, trois gourmands de premier plan se sont assis dans la ville pour lancer un concours de cuisine professionnelle . Ces derniers pensent comme des produits Internet ,“ Délicieux et créatif ” Conçu et fabriqué par un chef professionnel après avoir présenté les exigences créatives de la cuisine , Goût de compétition . Les deux ont un chef professionnel plus , Présenter des plats créatifs vraiment colorés , Ouvre les yeux sur la gastronomie .

Le troisième est 《 Frappe. ! Boulettes de riz 》 Pour représenter la réalité du jeu . Lancement de la télévision par satellite orientale , C'est une bonne émission. 《Le défi ultime》L'odeur de, Par le jeu 、La course、 Le défi et d'autres liens augmentent le sentiment de divertissement du programme ,Yang Di、 Yue Yunpeng a également réussi à donner à l'émission un sens aigu de la variété en tant qu'acteur hilarant. .En même temps, Le programme exige que les équipes de punch visitent les spécialités de la ville selon les conseils , Faire en sorte qu'il fonctionne comme une publicité culturelle et touristique de la ville en tandem gastronomique .

Comme l'année dernière 、 Le spectacle de draft de l'année précédente était le même , Presque chaque année, il y a un certain nombre d'émissions de variétés sur des sujets similaires. , Cette année, le programme gastronomique est en ligne. , Ce qui en fait une catégorie exceptionnelle sur le marché des variétés cet été . Différentes plates - formes sont choisies de la même façon “Manger” Ce circuit , Peut - être pendant l'épidémie. “Alimentation” Être à la maison est une priorité absolue pour les loisirs. , Une odeur commerciale si commune , Cela démontre également la vision commune de l'industrie de la gastronomie . Cependant, selon la classification précédente , La variété gastronomique en ligne n'est pas vraiment la même chose. , Différents styles le rendent différent de la concurrence dans le domaine de la segmentation .

Variété gastronomique à l'odeur des feux d'artifice

Ça te va mieux? ?

Le repas est “Les nécessités de la vie”, C'est pourquoi la variété alimentaire ajoute une bouffée de fumée au repas. . Devant les écrans des médias comme la télévision, , Les spectateurs sont toujours séparés par la distance , Manger est l'un des moyens d'éliminer cette barrière. . Établir des liens entre le public et les invités avec les activités quotidiennes , La scène du dîner et le contenu diversifié de la variété sont greffés , Il a un effet sur la distance émotionnelle entre le public et le programme. .

En fait..., La variété gastronomique est un panier , Tu peux tout mettre dedans. . Regardez les dernières émissions gastronomiques , Ils contiennent des opérations 、 Athlétisme 、 Parler 、Services、 Divers éléments de divertissement tels que les jeux ,“Gastronomie+” Est presque devenu la caractéristique la plus importante du Programme alimentaire à ce stade . Ils n'ont plus pour mission principale d'enseigner aux téléspectateurs la fonction de service de vie de la cuisine , Au lieu de cela, j'espère apporter le plus grand plaisir au public sous l'attrait de la nourriture. . Et ceux - ci “Gaz de mise à la terre” La variété gastronomique de l'express , Ça te va mieux? ?

《La sœur qui a invité à dîner》 Inviter quatre sœurs à ouvrir un restaurant , Mais il n'y a pas de mission opérationnelle. , Que les soeurs du restaurant étaient si chères , Mais n'est pas impliqué dans une véritable opération de restauration . Star reality show “ Célébrité végétarienne ”, Le programme n'a pas été conçu pour ramener les sœurs à la vie normale. ―― Ce sont des stars. , Difficile de se rapprocher du public .

《Restaurant chinois5》 Annuler les paramètres du chef , J'espère que ça stimulera la capacité d'adaptation des étoiles. . En tant qu'ensemble mature NGénération,《Restaurant chinois5》 Laissez les stars dans la cuisine. 、 Invitez les stars à dîner. , Ont renforcé la fonction de divertissement du programme , C'est une sorte de divertissement qualifié. .

《 La gloire du chef 》Mode、 Les paquets sont tous pareils. “ Cuisine 101”, Laissez une personne voir le Réseau populaire de tempérament de marée . Les compétitions culinaires professionnelles rappellent les classiques de CCTV 《 Le roi de la cuisine se bat pour l'hégémonie 》Le programme, C'est à la fois son point culminant et ses limites. ――《 La gloire du chef 》 C'est l'émission la plus professionnelle de la catégorie gastronomique. , Mais pas d'artistes de masse , Il n'y a pas de jeux et de défis. , Pour en faire un programme vertical , Ne jamais briser le cercle .

En fait,, Pour les programmes gastronomiques , La spécialité du cercle gastronomique et le sens de la variété du divertissement de masse sont les deux faces d'un tout , Les deux sont comme une balance. , Ce n'est qu'en harmonie et en équilibre que les feux d'artifice peuvent être ajoutés à la nourriture. , C'est aussi le test le plus critique pour la capacité de l'équipe de création principale .

Relativement parlant,《 Frappe. ! Boulettes de riz 》Et《 J'ai entendu dire que c'était délicieux. 》 Dans les programmes alimentaires actuels, il y a un meilleur équilibre entre le divertissement et le professionnalisme. . Le premier a Yang Di. 、 Le sentiment de variété de xiaoyueyue ,In“ Le concours détermine les conditions de logement ” Dans la logique de la Mission et du jeu , Introduction à la gastronomie , Peut faire connaître la culture culinaire caractéristique de la ville dans la joie . Ce dernier a montré des plats créatifs faits par le chef dans le hangar. ,Il y a aussi“ Menu étoile hors ligne sélectionné ” Le leader total du suspense , Ajouter des chansons et des danses lorsque les stars ont besoin de créativité 、 Comédie et autres divertissements , Combinaison raisonnable de professionnalisme et de divertissement .

Même si cette année, les programmes de cuisine se sont empilés ,Mais... La plupart d'entre eux n'ont pas vraiment exploré les profondeurs de la culture culinaire chinoise. , Il n'a pas non plus réussi à pousser les programmes alimentaires existants à un niveau plus élevé. , Que beaucoup d'entre eux n'obtiennent pas de bons résultats sur Internet , Et il n'y a pas de véritable casse - croûte. .

Tige chaude du réseau “Prends - le, tu”?

Appel à une innovation vraiment profonde et précieuse

Dans la catégorie gastronomique déjà diffusée ,Livraison en direct、 Cyber Red talent 、 Vidéo courte sur Internet shenqu, etc. 、 Les éléments en direct apparaissent fréquemment , Les émissions de télévision semblent dépendre de ces réseaux. . Du fabricant de la phrase d'or et de la monnaie sociale , Transporteurs vers les points chauds de la production de médias en réseau , Le mécanisme profond du changement de rôle dans les variétés télévisées réside dans , Les émissions de télévision, qui étaient autrefois les plus “ Tendance ” Médias , A été filmé 、 Les nouveaux médias tels que la diffusion en direct sont classés dans “ Médias traditionnels ” Catégorie .

Pas étonnant que, La combinaison de plusieurs éléments de variété peut produire un grand nombre de nouvelles bouteilles de vieux programmes de vin , L'innovation historique au sens propre du terme est très difficile pour le contenu de la variété . C'est comme le concours de cette année. , Homogénéisation sévère 、 Manque de percée , Que ce soit dans le monde de la gastronomie 《Le défi ultime》, Ou une version complète du Web 《 Le roi de la cuisine se bat pour l'hégémonie 》, Ou un talk - show sur la table de ma sœur. , On les trouve tous dans les émissions de variétés classiques. .

Ce qu'on appelle“Gastronomie+”, Si vous déplacez simplement des segments du réseau sur un écran de télévision , Est destiné à former des styles et des caractéristiques individuels .J'imagine., Dans le cadre du mécanisme du marché , Les émissions qui ont du mal à s'insérer dans le public sont vouées à l'échec pour le marché. , Et quelques - uns des spectacles de cuisine qui ont commencé en pile pourraient devenir un tout. NGénération?

En tant que créateur , Les gens devraient réfléchir plus profondément à l'art de la production de variétés . Les variétés culinaires d'aujourd'hui sont différentes de celles d'il y a dix ans, où un plat par jour aurait pu être enseigné à un service de vie d'un an. . Quand le divertissement devient le premier besoin , Après que la densité de l'information ait été largement souhaitée , Les créateurs de variétés devraient peut - être essayer d'ajouter un peu de profondeur à la variété , Laissez le public voir ce qui reste. . Cela exige une innovation plus profonde de la part des producteurs. , Brainstorming in the Framework of Variety Laws , Faire progresser les programmes de cuisine dans une nouvelle ère avec un modèle de haut niveau .

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